Tips Memilih Telur Berkualitas Ala drg. Rully Kusumawardhany, M.M.
- account_circle Redaksi Medis PRO
- calendar_month Sabtu, 26 Jul 2025
- visibility 111
- comment 0 komentar
Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Namun, tahukah kamu bahwa tidak semua telur itu sama? Ada beberapa tips penting yang bisa kamu terapkan untuk memilih telur berkualitas sesuai kebutuhan. Yuk, simak tips dari drg. Rully Kusumawardhany, M.M berikut ini!
1. Telur Berbintik
Telur berbintik biasanya berasal dari ayam yang sudah tua dan masa produktifnya hampir habis. Akibatnya, kandungan nutrisinya bisa lebih rendah dibanding telur dari ayam yang masih muda. Meskipun demikian, telur berbintik masih aman dan layak untuk dikonsumsi.
“Jika kamu mencari kandungan gizi maksimal, sebaiknya pilih telur yang tidak berbintik,” saran drg. Rully.
2. Warna Cangkang: Gelap vs Terang
Warna cangkang telur juga bisa menjadi indikator kualitas dan ketahanannya. Cangkang telur yang gelap umumnya lebih tebal, sehingga lebih cocok untuk disimpan dalam waktu lama. Sebaliknya, telur bercangkang terang biasanya memiliki kulit yang lebih tipis dan lebih cepat retak.
“Untuk stok jangka panjang, pilih telur dengan cangkang berwarna gelap karena lebih kuat dan awet,” jelasnya.
3. Bentuk Telur: Bulat vs Lonjong
Bentuk telur ternyata juga menentukan isi di dalamnya! Telur berbentuk bulat cenderung memiliki kuning telur yang lebih besar, cocok untuk kebutuhan pembuatan kue atau masakan yang butuh kuning telur dominan. Sementara itu, telur lonjong mengandung putih telur lebih banyak, pas untuk menu sehat tinggi protein.
“Sesuaikan bentuk telur dengan kebutuhanmu. Ingin kaya kuning telur? Pilih yang bulat. Ingin lebih banyak putih telur? Pilih yang lonjong,” ungkap drg. Rully.
Kesimpulan:
Memilih telur bukan hanya soal harga atau ukuran, tapi juga soal kecermatan melihat bentuk, warna, dan teksturnya. Semoga tips dari drg. Rully ini bisa membantumu memilih telur yang tepat untuk kebutuhan keluarga.
🥚💡 Pilih telur sesuai kebutuhanmu, karena kualitas makanan dimulai dari bahan yang terbaik!
